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卓達運通液氮速凍柜廠家

簡要描述:柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品, 液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數,使食品迅速深度凍結。卓達運通液氮速凍柜廠家

  • 產品型號:ZDYT/YDX-1000
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2025-08-04
  • 訪  問  量:1077

詳細介紹

成都卓達運通液氮速凍機具有如下優點: 速凍時間短、 保鮮時間長 、食品質量好 、衛生又環保。

1) 液氮溫度能達到-196℃,當它也食品接觸后能更快的帶走熱量。這種chao低溫和高熱交換率實現了真正的快速冷凍。這快速冷凍產生的冰晶更小,也避免在細胞之間生成大的冰晶體。  

2) 防止了水分的丟失,盡可能達到了無損失;并盡量保持了食品的原色、原味和原質。減少細胞內水份外析,解凍時汁液流就會失少 。  

3) 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到更低程度  

4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵制或者殺死了微生物的增長及其生化反應。

液氮速凍優勢在哪里

1、液氮chao低溫度-190℃,速凍時間短,單位時間產量大,效率高!

2、保鮮時間長,食品質量好,能很好的保持食品原有口感!

3、干耗少,不流失營養汁液和水分,解凍后的食品能保持“原汁原味"!

4、相同產量的能耗低,冷量損失小,運首*首*首*首先進行成本低!

5、人機界面+PLC自動程序操控系統+模塊可編程控制,操作簡單易學,安全無隱患!

6、易清洗易維護,一鍵式操作告別繁瑣設置苦惱!

7、投資少,比傳統的冷庫速凍節約30%以上!

8、采用液氮制冷安全衛生、無污染,并能抑制微生物增長和繁殖!

9、利用液氮速凍的食材可以直接拿到QS認證!

卓達運通液氮速凍柜廠家

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